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      小寒節氣習俗:全家歡聚一堂吃糯米飯

      2016-12-22  來源:天氣網  【字體:  

      導語:2017年1月5日是小寒 ,小寒是第23個節氣,廣東人習俗是早上吃糯米飯,搭配臘肉、花生,美味誘人雁北鄉、鵲始巢、雉始鴝,春節前只剩最后一個節氣——大寒。離過年不遠啦!小編為你介紹小寒節氣習俗吃糯米飯吧。

      小寒節氣習俗:廣東人的傳統是早上吃糯米飯

      《月令七十二候集解》曰:“十二月節,月初寒尚小,故云。月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經很冷,中國大部分地區小寒和大寒一般都是最冷的時期,小寒一過,就進入“出門冰上走”的三九天了。

      進入小寒年味漸濃,人們開始忙著寫春聯、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等,為過春節作準備。飲食上,涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。同時還有吃菜飯、糯米飯、臘八粥等各地節氣民俗飲食。

      廣州傳統,小寒早上吃糯米飯。為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。糯米飯是漢族主食之一,在南方漢族人民生活中占有重要地位。而根據傳統,小寒當天的早上一般是要吃糯米飯的哦。

      》》》二十四節氣之小寒節氣

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