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        瑤族有哪些小吃 瑤族有哪些特產

        2019-10-18  來源:十三月月月月月  【字體:  

          瑤族是我國的少數民族,有著自己獨特的民族風俗,更有著自己獨特的飲食習慣名來看看瑤族有哪些特色小吃吧!

        瑤族特產一:瑤家大糯米白糍

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          瑤家大糯米白糍是瑤族的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其制作工藝比較精細,選用糯米為主要原料,將糯米蒸熟,然后杵舂,這樣所制作出來的白糍軟糯可口,食用方法多樣,可煎可炸可蒸。

        瑤族特產二:恭城油茶

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          恭城油茶是瑤族的傳統名吃,油茶的統—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節,一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚,隨時煮好奉客,而且更為豐盛。

        瑤族特產三:瑤家竹筒飯

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          瑤家竹筒飯是瑤族的傳統名吃,選用大米,烤肉,已經剛看下來的新竹為主要原料,將浸泡的大米和咸菜烤肉等,放入竹筒內,放進明火堆煨飯至熟,這樣制作出來的竹筒飯清香撲鼻,十分美味。

        瑤族特產四:星子扣肉

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          星子扣肉是瑤族的傳統名吃,是宴席上的主菜,每逢年節或宴請賓客,無扣肉則不成宴。其制作方法精細,用料考究,選用帶皮的五花豬肉,老抽,甜酒汁,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的星子扣肉肥而不膩、松軟爽口、濃香四溢。

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